Biologia, perguntado por carloshenrique8369, 1 ano atrás

Na fermentação de pães, deve-se o ptar por microrganismos que realizem fermentação lática ou alcoólica? Justifique.

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Respondido por larissaanny211ow6wgx

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alcoólica. durante o processo de fermentação alcoólica o pão consegue crescer e liberar o gás carbônico produzido na fermentação alcoólica.

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