Question

na fabricação de pães poderão ser usados fungos unicelulares chamados de leveduras que sao comercializados como fermento biologico. tais fungos são usados para promover o crescimento da massa deixando-a leva e macia. O crescimento da massa do pão pelo processo citado é resultante da

Answer 1

Ao ser aquecida, os leveduras se multiplicam, ingerindo o açúcar e o amido de milho contido na farinha.  E se completa pela liberação de gás carbônico que é responsável pelo crescimento da massa.