Question

Na comparação entre os dois tipos de leite, a preferência dos consumidores pode recair sobre o desnatado em função da redução considerável do teor de gordura. Entretanto, em termos nutricionais, é preciso estar atento a outra questão: o teor vitamínico. Uma indústria hipotética de laticínios anuncia que seu produto integral apresenta quantidade satisfatória de todas as vitaminas essenciais ao bom funcionamento do nosso organismo. É desse leite integral que é feita a retirada da gordura para a obtenção do produto desnatado. Como resultado, tal procedimento compromete o teor vitamínico do leite. Na produção do leite desnatado, quais vitaminas não teriam seu teor substancialmente alterado?
A. A e B.
B. B e C.
C. C e D.
D. D e E.
E. E e K.

Answer 1

Resposta:

B. B e C

Explicação:

Tais vitaminas não sofrerão a perda do teor vitamínico por serem hidrossolúveis, ou seja, solúveis em água. Considerando que na produção do leite desnatado a gordura seria reduzida, as únicas vitaminas afetadas seriam as lipossolúveis, pois essas, se dissolvem na gordura em si.

Espero que tenha entendido e marca aí como melhor resposta!