Question

Na comparação entre os dois tipos de leite, a preferência

dos consumidores pode recair sobre o desnatado em função

da redução considerável do teor de gordura. Entretanto,

em termos nutricionais, é preciso estar atento a outra

questão: o teor vitamínico.

Uma indústria hipotética de laticínios anuncia que seu

produto integral apresenta quantidade satisfatória de todas

as vitaminas essenciais ao bom funcionamento do nosso

organismo. É desse leite integral que é feita a retirada

da gordura para a obtenção do produto desnatado. Como

resultado, tal procedimento compromete o teor vitamínico

do leite.

Na produção do leite desnatado, quais vitaminas não teriam

seu teor substancialmente alterado?

A. A e B.

B. B e C.

C. C e D.

D. D e E.

E. E e K​

Answer 1

Resposta:

B. B e C

Explicação:

Tais vitaminas não sofrerão a perda do teor vitamínico por serem hidrossolúveis, ou seja, solúveis em água. Considerando que na produção do leite desnatado a gordura seria reduzida, as únicas vitaminas afetadas seriam as lipossolúveis, pois essas, se dissolvem na gordura em si.

Espero que tenha entendido e marca aí como melhor resposta