Question

Na boca ocorre a digestão mecânica e Química. Qual enzima é produzida e que substância é digerida na boca?

Answer 1

Resposta:

A Amilase Salivar (ou ptialina) é uma enzima da saliva que, em pH neutro ou ligeiramente alcalino, digere parcialmente o amido e converte-o em maltose. É na boca, com a ptialina da saliva, que começa a digestão química dos polissacarídeos ingeridos.

Explicação:

A digestão química é um processo que ocorre com a ação de enzimas. Ela inicia-se na boca com a ação da enzima amilase, que está presente na saliva e faz a digestão do amido. No estômago, ocorre a ação do suco gástrico, constituído por ácido clorídrico e pela enzima pepsina, que atua na digestão das proteínas.

Answer 2

Na boca é liberada a amilase salivar, também chamada de ptialina, que é responsável pela quebra de amido e glicogênio. O processo de digestão inicia-se na boca, onde o alimento sofre a ação dos dentes e também de substâncias químicas.