Question

Mulher de 28 anos de idade que se mantinha em dieta vegan há 5 anos se
queixou de cansaço excessivo e parecia estar pálida. Sua concentração de
hemoglobina estava baixa e seus eritrócitos tinham tamanhos aumentados
(macrocitose). Não apresentava sintomas neurológicos, mas sua concentração
plasmática de uma determinada hidrossolúvel estava baixa. Como as fontes da
referida vitamina são produtos animais, a dieta vegana estrita pode levar à
deficiência da vitamina em questão.

Com base na descrição do caso clínico, pode-se inferir que a paciente está
com deficiência de vitamina:

a) A
b) B12
c) D
d) C
e) E

Answer 1

b) B12

A ausência de vitamina B12 pode levar a baixas concentrações de fator intrínseco, elementos essenciais para a absorção de hemoglobina, um dos principais constituintes da hemoglobina.

Como principal resultado, o organismo apresentará uma redução da concentração de hemoglobina, como no paciente acima, uma vez que a vitamina encontra-se em maior concentração em alimentos como ovos, leite e carnes, ausentes nas dietas veganas.