Muittos africanos trazidos para o Brasil nos séculos XVI e XVII eram bantos, povos agricultores e pastores com grande domínio na metalúrgica de ferro. Nos tempos coloniais, o açúcar era produzido em
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cana-de-açúcar era colhida e transportada era moída e prensada por grandiosas e pesadas engrenagens. O engenho era movido pela força hidráulica, ou seja pela água.
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