Question

Muitos alimentos industrializados utilizanı técnicas de conservação usadas na Antiguidade, as quais foram aperfeiçoadas. Este é o caso do processo de defumação. As canes defumadas, por exemplo,
passam por esse processo para garantir um bom tempo de conservação e realçar o sabor. Esse processo consiste em:​

Answer 1

Resposta:

D) Expor ao calor e á fumaça da queima de alguns tipos de madeira

Explicação: