Muitas reações celulares estão baseadas nas ações das enzimas, que usam o sistema chave-fechadura para ligar-se a um substrato e catalisar a substância, gerando um produto final. As enzimas são proteínas especializadas em reações catalizadoras, no entanto ocorrem fatores que prejudicam tais reações.
Quanto aos fatores, avalie os ítens abaixo e assinale a alternativa CORRETA:
I - Temperatura.
II - A teoria chave fechadura.
III - pH e concentração.
Soluções para a tarefa
Oi!
Sobre o mecanismo enzimático, podemos afirmar que os três fatores citados contribuem para que ocorram mudanças significativas no processo.
Temperatura--> Por serem proteínas, as enzimas apresentam estrutura tridimensional facilmente desnaturável quando expostas a altas temperaturas, tendo modificadas suas propriedades mais importantes.
A teoria chave- fechadura --> Essa teoria está relacionada ao fato de que uma enzima atua única e exclusivamente na quebra de determinada molécula, assim sendo, existe enzima específica para cada caso.
pH e concentração --> Assim como no caso da temperatura, o uso de pHs variados, muito ácidos ou muito básicos, deterioram as estruturas tridimensionais enzimáticas, fazendo com que determinadas propriedades sejam perdidas.
Resposta CORRETA
I - Temperatura / III - pH e concentração