Muitas pessoas apreciam a carne malpasada alegando que ela preserva o sabor só alimento. Que risco essa pessoas correm ao fazer isso? Expliquei
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Se o animal a qual a carne pertence (pertencia) for infectado por algum microrganismo parasita a carne malpassada não irá matar esse verme, justamente por isso recomenda-se comer carne passada para que as temperaturas mais altas o sufoque de calor. O risco de comer carne malpassada é de adquirir uma teníase de uma tênia, um animal muito comprido que se alimenta de você no seu intestino, coloca ovos no seu corpo através de "partes grávidas" de seus corpos que se soltam, certo que esse bicho se plorifera só na carne bovina, mas esse tipo é mais comido. Existem outros que se plofiram na carne, que se comer a carne mal passada, eles nascem dentro de você e proporcionam uma série de doenças ou problemas com a nutrição. Por isso é precisose cuidar (ou pelo menos comer carne de qualidade ;)).
Espero ter ajudado.
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