Mol é uma unidade muito utilizada pelos quimicos e é uma das unidades básicas do Sistema Internacional de Unidades. A quantidade de matéria, em mol, existente em 17,1 g de sacarose, C12H22O11, é :
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1mol C12H22O11 ---- 342g
X ---- 17,1g
X= 0,05 mol
X ---- 17,1g
X= 0,05 mol
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