Micro-organismos em forma de bastonetes, Gram-positivos, podem ser móveis ou imóveis. Possuem metabolismo fermentativo e são importantes na produção de leite fermentado, queijos, produção de ácido lático e deterioração de alimentos e bebidas. O texto acima refere-se a que tipo de micro-organismos?
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O texto se refere às bactérias.
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