Question

Mesmo antes do surto pandêmico da Covid-19, a produção em larga escala de proteína animal e leite já vinha sendo contestada por representar em torno de 15% das emissões de gases de efeito estufa (FAIRR, 2020) e ser intensiva no uso de antibióticos, resultando em efeitos nocivos à saúde humana (ONU, 2017). Contudo, o advento da pandemia da Covid-19 expôs outros problemas da indústria da carne, até então menos visíveis. Esses problemas têm colocado em xeque a eficiência e os métodos rigorosos de controle produtivo, principais fortalezas do modelo industrial de produção animal (ABRAMOVAY, 2020).
Em primeiro lugar, a pandemia trouxe ao debate a questão das condições de produção. Cada vez mais realizada através da aglomeração e confinamento dos animais em pequenos espaços, como forma de garantir a eficiência e o controle da cadeia, seus efeitos para o bem-estar animal e a saúde pública são alvos de críticas. Pesquisas convergem em apontar a suscetibilidade desse tipo de produção densamente concentrada e seu potencial risco sanitário como vetor de doenças (WALLACE, 2016; PAIM; ALONSO, 2020). Além disso, o modelo just in time de produção, com períodos de tempo estritamente delimitados para cada uma das etapas da cadeia até o consumo, aumenta o grau de desperdício alimentar (POORE; NEMEEK, 2018). É o que tem ocorrido em algumas regiões do mundo, nas quais os problemas logísticos gerados pela pandemia impuseram alto grau de desperdício de alimentos, especialmente os de origem animal (PEREZ; SHANKER, 2020).


SCHNEIDER, S. et al. Os efeitos da pandemia da Covid-19 sobre o agronegócio e a alimentação. Estudos Avançados, v. 34 (100), 2020.


Considerando as informações apresentadas, analise as afirmações a seguir.


I. O mercado apresentou alternativas para que durante a pandemia fossem evitados casos de descarte de produtos alimentícios por falta de armazenamento, minimizando o risco de desperdício.
II. Entre os problemas identificados na produção de proteína animal temos os riscos sanitários provenientes da criação a partir da aglomeração e confinamento de animais em espaços limitados.
III. A partir do surto da COVID-19, passou-se a questionar o funcionamento do mercado produtor de proteína animal e apontar os reflexos negativos de suas práticas para a saúde humana.


É correto o que se afirma e

Answer 1

Resposta:

I e  II

Explicação:

A II diz, com o surto pandemico, e sempre teve regras legais para tal fim e não somente com a pandemia.

Mesmo antes do surto pandêmico da Covid-19, a produção em larga escala de proteína animal e leite já vinha sendo contestada por representar em torno de 15% das emissões de gases de efeito estufa (FAIRR, 2020)