me ajudem to desesperada .1. escolha duas outras doenças transmitidas por alimentos contaminados e descreva o organismo causador, os sintomas e as medidas preventivas.de ciências
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I) Salmonelose => causada pela bactéria Salmonella enterica, e transmitida, principalmente, por ovos, leite e carne aviária contaminados. Seus principais sintomas são febre, diarreia e vômitos, entre muitos outros. Como profilaxia, recomenda-se o adequado cozimento de carnes aviárias e ovos, entre outras fontes, além da higiene pessoal após a manipulação de tais alimentos crus;
II) Teníase => causada pelo parasita Taenia solium, e transmitida pelo mau cozimento de carnes, especialmente bovinas e suínas. Seus sintomas incluem diarreia, dor abdominal e inapetência (perda de apetite). Como profilaxia, recomenda-se o apropriado cozimento das carnes de bovinos e suínos
II) Teníase => causada pelo parasita Taenia solium, e transmitida pelo mau cozimento de carnes, especialmente bovinas e suínas. Seus sintomas incluem diarreia, dor abdominal e inapetência (perda de apetite). Como profilaxia, recomenda-se o apropriado cozimento das carnes de bovinos e suínos
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O botulismo: O botulismo é causado pela ingestão da toxina botulina, produzida pelo Clostridium botulinum, uma bactéria anaeróbica que pode se desenvolver em latas de alimentos amassados ou em carnes em decomposição.
A paralisia flácida é o principal sinal, mas também apresenta sinais como a sialorreia e outras disfunções nervosas.
Ulcera gástrica (Clostridium perfringens) é causada por uma bactéria, também é uma clostridiose, essa bactéria consegue impedir que as criptas do estomago produzam muco, deixando o epitélio estomacal totalmente desprotegido contra a ação dos ácidos.
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