Me ajudem por favor
É muito urgente
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Resposta:
a)Fermentação Láctica.
b) Sim, pois o leite possui bactérias em forma de bastonetes ( lactobacilos) que utilizam a glicose contida na lactose(Glicose + Galactose) para produzir energia( ATP ) e ácido Láctico como produto dessa metabolismo.
Coloquei o que sei, não expliquei sobre a coalhada pq n sei, aconselho que vc pesquise dps. Bons estudos!
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