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Letra B
O uso da panela de pressão, alem de economizar tempo, tambem economiza gas.
Isso porque a pressão interna ( dentro da panela ) se eleva, ficando maior que a pressão externa ( fora da panela ) que vale 1 atm, ao nivel do mar.
quando a pressão é de 1 atm, a água consegue ferver até no máximo a temperatura de 100ºC. Mas quando a pressão aumenta, a temperatura de ebulição da água chega a ser maior que esse valor de 100 graus, com isso, os alimentos recebem mais calor, pois água fica mais quente, e assim eles vão cozinhar mais rápido.
A pressão interna aumenta porque o vapor não é liberado tão facilmente. Mas quando a pressão chega a um certo valor, o vapor sai pela válvula de segurança, se ele estiver entupida, a panela explode.
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