Question

Mas como selecionar a melhor batata para a sua receita? critério mais importante para a seleção é o teor de amido, um carboidrato com função energética. A respeito do amido, como ele é classificado dentro do grupo dos carboidratos ? Além da função energética, cite outra função dos carboidratos​

Answer 1

Resposta:

O amido é classificado como um polissacarídeo, cuja função é energética (reserva de energia de vegetais).

Explicação:

Os carboidratos também podem ter função estrutural, por exemplo, formar o exoesqueleto de quitina dos artrópodes, ou formar a parede celular de fungos, que é quitinosa. Além disso, também existe outro polissacarídeo importante de função estrutural, que é a Celulose, que forma a parede celular dos vegetais.

Abraços