Biologia, perguntado por juliettesilv2203, 4 meses atrás

Marque quais as características de cada carne:

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CARNE BOVINA: Caracteriza-se como um alimento de excelente valor nutricional e para ser atrativa ao consumidor deve apresentar os aspectos organolépticos desejáveis para compra como boa maciez, suculência e cor vermelha brilhante.

CARNE DE SUINOS: Caracteriza-se por possuir cor uniforme, entre rosada e avermelhada, possuindo um pequena camada de gordura branca. A maciez da carne é afetada por fatores ante-mortem e post-mortem. Em geral todos os cortes de carne suína possuem maciez características.

CARNE DE FRANGO: Possui carne de coloração branca. A carne de frango fornece nutrientes necessários em dietas equilibradas. Proteínas, lipídios, vitaminas e minerais encontrados na composição da carne variam de acordo com a raça, idade e condições higiênicas do animal.

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