Question

maniçoba é um prato típico paraense, no entanto ele recebeu influência de duas culturas estrangeiras. quais foram essas culturas e quais os ingredientes da maniçoba?​

Answer 1

Feita com folha de mandioca triturada, a maniva passa por um cozimento de uma semana para eliminar o ácido cianídrico que a planta carrega, que é venenoso para a nossa saúde. Para fazer a receita em casa, por exemplo, é preciso comprar a maniva já cozida por pelo menos 72 horas e cozinhá-la por mais 8 horas antes do preparo do prato. Depois, você deve acrescentar alguns pedaços de charque, toucinho, linguiça, costela, carne de porco e outros ingredientes típicos da feijoada.