Luís é chef de um restaurante e precisa elaborar patês para serem servidos de entrada e aperitivos, acompanhando sanduíches e torradas em uma reunião. Luís pediu aos seus funcionários para separarem os ingredientes a serem usados no preparo dos patês, porém os funcionários estavam confusos a respeito de quais carnes deveriam separar. Avalie as afirmativas a seguir:
I. O patê, também conhecido como terrine, é um tipo de massa cárnea.
II. O patê deve ser feito a partir de fígados de animais.
III. Para a elaboração do patê a carne deverá ser super cozida, garantido assim a sua maciez.
É correto o que se afirma em: Escolha uma opção:
a. Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
b. Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
c. Apenas a afirmativas II e III estão corretas.
d. Apenas a afirmativa II está correta. CORRETA
e. Apenas as afirmativas I, II e III estão corretas.
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Resposta:
d. Apenas a afirmativa II está correta. CORRETA
Explicação:
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