Local onde atua a maltase??
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São os processos que ocorrem na boca, no estômago e no intestino delgado. A mastigação promove o amolecimento do alimento, enquanto a saliva, produzida pelas glândulas salivares, contém amilase, a enzima responsável pela quebra do amido, transformando-o em maltose.
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É uma enzima que atua sobre a maltose
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