Question

local onde a cana de acucar era fervida e transforma em um caldo grosso

Answer 1

provavelmente na cenzala

Answer 2

Dentro do engenho havia três instalações: a moenda, onde era extraído o caldo da cana; a caldeira, onde o caldo era fervido e se transformava em um caldo grosso; e a casa de purgar, lugar em que caldo grosso virava açúcar. A resposta é Caldeira.