Question

LETTERS
Who Is to Blame for the American Diet?
Re “Why Your New Year’s Diet Is Doomed”, Jan. 11

Mark Bittman is right to point out how much processed, low-nutrition “junk” is in the American diet.
Yes, the food industry is partly responsible for giving us terrible foods, and yes, it is easy to fall into bad but convenient eating habits. But the medical profession and other nutrition experts are responsible too. They have, for many decades, prohibited protein-rich foods like meat, eggs and dairy, and move to high-carbohydrate diets. That pretty much opened the door to processed foods and the authoritative conviction that they were good for us because cholesterol was the monster.
But we are responsible for making bad food choices too. Many people have never learned how to cook even basic meals. Perhaps we need to return to home economics classes at school with an emphasis on basic culinary skills.
Grill a piece of chicken, steam some broccoli and add some Parmesan cheese. It’s not difficult, and it takes only a few minutes.

Tom O’Hare

Hi there… How are you doing?

Charlestown, R.I.

ATIVIDADES:

1 - Quem é o autor da carta?
R


2 - Marque T quando a afirmação for verdadeira (True) e F quando for falsa (False):


1 ( ) O tópico da carta é a dieta americana.
2 ( ) O autor da carta diz que acha que os americanos comem bem.
3 ( ) Segundo ele, a indústria de alimentos é totalmente responsável pelos péssimos hábitos alimentares.
4 ( ) Ele também afirma que os médicos e nutricionistas não têm culpa nenhuma.
5 ( ) Podemos entender que houve um tempo em que todos achavam que comer comidas ricas em proteínas era ruim.
6 ( ) Carne, ovos e laticínios são ricos em proteínas.
7 ( ) Muitas pessoas não aprendem a cozinhar e comem comida industrializada.
8 ( ) Preparar uma refeição pode ser rápido e fácil.

Answer 1

1. O autor da carta é Tom O'Hare.

2.

• 1 (T) O tópico da carta é a dieta americana.
• 2 (F) O autor da carta diz que acha que os americanos comem bem.
• 3 (F) Segundo ele, a indústria de alimentos é totalmente responsável pelos péssimos hábitos alimentares.
• 4 (F) Ele também afirma que os médicos e nutricionistas não tem culpa nenhuma.
• 5 (T) Podemos entender que houve um tempo em que todos achavam que comer comidas ricas em proteínas era ruim.
• 6 (T) Carne, ovos e laticínios são ricos em proteínas.
• 7 (T) Muitas pessoas não sabem cozinhar e comem comida industrializada.
• 8 (T) Preparar uma refeição pode ser rápido e fácil.