Lesões reversíveis podem desencadear acúmulo intracelular de substâncias em quantidades anormais. Processo também chamado de infiltração, indicando que algo do ambiente externo se infiltrou na célula. Os acúmulos podem ser constituintes do metabolismo normal da célula produzido em grandes quantidades, como: lipídeos, colesterol, proteínas, glicogênio e outros.
PAVENELLO, Audrei. Patologias gerais da nutrição. Maringá: UniCesumar, 2021.
Em relação ao acúmulo intracelular de substâncias, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
O ganso superalimentado produz um excelente fígado esteatótico com o qual se faz o melhor patê (patê de foie gras).
PORQUE
O aumento da ingestão de alimentos, observada em dietas hipercalóricas, produz entrada excessiva de ácidos graxos livres no fígado.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
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O fígado gordo dos gansos superalimentados é produzido através da metabolização excessiva de lipídios no fígado, causando a esteatose hepática, que é o acúmulo de gorduras no fígado (I e II estão corretas e se complementam).
Dieta contemporânea e esteatose hepática
Cerca de 60% da população brasileira está acima do peso e boa parte dessas pessoas sofrem de esteatose hepática, porém, não são apenas as dietas hipercalóricas que geram essa doença.
As dietas hipocalóricas também causam danos ao fígado, isso porque o fígado passa a metabolizar as gorduras dos adipócitos de forma mais intensa.
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