Question

Leia o trecho a seguir: "Atualmente não existem fronteiras. Encontra-se praticamente tudo em quase todos os lugares, o que vêm provocando uma verdadeira revolução na gastronomia. Muitos pratos têm sido recriados, de acordo com as possibilidades locais, dando origem a novas interpretações." MENEGUEL, C. R. A.; et al. Tendências Gastronômicas no Mercado de Eventos. Revista Eletrônica de Tecnologia e Cultura: RETC, Jundiaí, v. 1, n. 12, p.56-60, abr. 2013. Disponível em: . Acesso em: 01/05/2019.   Com as mudanças tecnológicas e a facilitação da obtenção de diferentes ingredientes, novos estilos de cozinha foram surgindo com o passar do tempo. Com base no conteúdo já estudado e nas informações acima, a gastronomia molecular utiliza para cozinhar: a. utensílios culinários de uso corriqueiro, como, por exemplo, escumadeira, panela e fogão. b. máquinas para executar preparações culinárias típicas e tradicionais. c. materiais tecnológicos que produzem espumas de laboratório, que ganham sabor, cor e aroma. d. técnicas de preparo que remetem à velocidade robótica e desuso de fogo. e. alimentos regularmente frescos, sem a adição de agrotóxicos danosos e pesticidas. ​

Answer 1

Resposta:

C

Explicação:

 

materiais tecnológicos que produzem espumas de laboratório, que ganham sabor, cor e aroma.