Leia o texto:
Sal e limão ajudam a tirar gordura da panela.
Panela engordurada em cima da pia é uma das visões mais aterradoras da cozinha. Como vencer esse “inimigo” sem perder muito tempo nem estragar o material da panela?
Para começar, é bom saber que fabricar crostas de gordura pode ser sinal de não calcular bem o tempo necessário para preparar a comida. “Um pouco de resíduo é normal, mas sempre cobrir o fundo pode ser resultado de cozimento inadequado”, ensina Marcos Eitut, professor de gastronomia do Centro Universitário Senac, em São Paulo.
Esperar a panela esfriar para remover a gordura com bucha de aço é o pior método – e especialmente danoso para peças cobertas por antiaderentes.
Em vez disso, encha-a de água e coloque para ferver. Depois da fervura as crostas amolecem. Para completar a limpeza, espalhe meio limão espremido e uma colher (chá) de sal no fundo e use uma esponja.
Produtos químicos desengordurantes pedem muita atenção no uso e devem ser abundantemente enxaguados em água corrente. No lugar deles, você pode recorrer a algumas substâncias de menor impacto ambiental: barrilha (carbonato de sódio), que elimina a gordura por ser alcalina, bicarbonato de sódio, abrasivo suave que forma um “detergente” ao reagir com óleo e gordura. [...]
SAL e limão ajudam a tirar gordura da panela. Folha de S.Paulo,São Paulo, 19 abr. 2007. Disponível em:
.
Acesso em: 28 ago. 2015
a) Identifique no texto os nomes de pelo menos três substâncias.
b) A fórmula do bicarbonato de sódio é NaHCO3. Indique o número de elementos químicos e classifique em simples; composta ou mistura.
Soluções para a tarefa
Respondido por
8
a) Água; carbonato de sódio; bicarbonato de sódio.
b) 4 elementos químicos; substância composta
Perguntas interessantes