Leia com atenção o trecho a seguir. “Os gerentes de alimentos e bebidas devem recrutar, selecionar, orientar e treinar o melhor tipo de funcionário que possam encontrar, porque, muitas vezes, o restaurante é julgado pelo tipo de contato que o cliente tem com seus funcionários [...]. A maior parte das tarefas de um restaurante é extremamente trabalhosa e requer funcionários que realmente se dediquem a executá-las bem. A tecnologia ainda não descobriu uma forma efetiva de substituir funcionários por equipamentos – nem os gerentes gostariam de substituir seus funcionários por máquinas”. DAVIES, C. A. Alimentos e bebidas . Caxias do Sul: Educs, 2010, p. 57. Considerando o exposto, analise as afirmações a seguir. I. Entre as funções do maitre está a de determinar as tarefas de cada garçom. II. Os maitres são proibidos de emitir relatórios e documentos. III. O maitre é um profissional que deve participar do treinamento de pessoal. IV. O maitre deve observar o serviço do garçom e, se este precisar de algum auxílio, chamar o chef de cozinha. Assinale a alternativa que traz a(s) assertiva(s) correta(s). I e III. I, apenas. I, II e IV. III e IV. IV, apenas.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Não há possibilidade de nos desenvolvermos economicamente e, consequentemente, elevarmos o nosso nível social, sem aumentarmos as nossas habilidades, sejam elas intelectuais ou técnicas. Logo, aumentar a capacitação e as habilidades das pessoas é função primordial do treinamento.
Treinar é "o ato intencional de fornecer os meios para proporcionar a aprendizagem", é educar, ensinar, é mudar o comportamento, é fazer com que as pessoas adquiram novos conhecimentos, novas habilidades, é ensiná-las a mudar de atitudes. Treinar no sentido mais profundo é ensinar a pensar, a criar e a aprender a aprender.
O treinamento deve incentivar o funcionário a se auto-desenvolver, a buscar o seu próprio meio de reciclagem. O profissional de treinamento por sua vez, deverá conscientizar os funcionários da importância do auto-desenvolvimento e da busca constante do aprendizado contínuo.
Explicação:
Resposta:
Explicação:
Olá, o exercício é sobre cargos.
I. Entre as funções do maitre está a de determinar as tarefas de cada garçom.
II. Os maitres são proibidos de emitir relatórios e documentos.
III. O maitre é um profissional que deve participar do treinamento de pessoal.
IV. O maitre deve observar o serviço do garçom e, se este precisar de algum auxílio, chamar o chef de cozinha.
Assinale a alternativa que traz a(s) assertiva(s) correta(s).
I e III.
I, apenas.
I, II e IV.
III e IV.
IV, apenas.
Saiba mais sobre cargos:
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Sucesso nos estudos!!!
