Leia com atenção o texto abaixo:
O açúcar e suas técnicas de produção foram levados à Europa pelos árabes no século VIII, durante a Idade Média, mas foi principalmente a partir das Cruzadas (séculos XI e XIII) que a sua procura foi aumentando. Nessa época passou a ser importado do Oriente Médio e produzido em pequena escala no sul da Itália, mas continuou a ser um produto de luxo, extremamente caro, chegando a figurar nos dotes de princesas casadoiras. (CAMPOS, R. Grandeza do Brasil no tempo de Antonil (1681-1716). São Paulo: Atual, 1996)
Dentre os motivos que fizeram os portugueses escolherem o açúcar para iniciar a atividade econômica no Brasil, podemos destacar:
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a Terra era muito fértil por ser clima tropical, fazendo com que a planta se adaptasse bem no Brasil, portanto eles lucram muito, e é nesse período que aumenta a mão de obra escrava.
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