Leia as informações abaixo:
Descrição: pizza de calabresa, mussarela e champignon, 460 g. Ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, calabresa, queijo mussarela, polpa de tomate, champignon, azeitonas pretas, gordura vegetal hidrogenada, fermento biológico, sal, açúcar, azeite de oliva e orégano. Contém glúten.
As informações acima foram retiradas do rótulo de um produto semipronto para o consumo, comercializado no mercado de alimentação. A partir dessas informações e considerando as funções nutricionais atribuídas aos ingredientes do produto, julgue os itens a seguir e assinale a alternativa correta.
I- O consumo de glúten, proteína de alta digestibilidade encontrada na farinha de trigo, é recomendado para o consumo de indivíduos portadores de doença celíaca.
II- A farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico atende à regulamentação brasileira que visa ao combate à anemia.
III- A gordura vegetal hidrogenada presente nos ingredientes indica que esse produto possui gordura trans, considerada fator de risco para doença cardiovascular.
Escolha uma opção:
a. I e II são verdadeiras
b. II e III são verdadeiras CORRETA
c. I e III são verdadeiras
d. apenas I é verdadeira
e. apenas II é verdadeira
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Resposta:
b. II e III são verdadeiras CORRETA
Explicação:
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