Question

Legumes são cozidos em água salgada e em água sem sal. Em qual dos casos eles ficarão mais macios? Por quê?
a) Na água sem sal, porque não haverá perda de água dos legumes por osmose.
b) Na água com sal, porque não haverá perda de água dos legumes por osmose.
c) Na água sem sal, porque haverá perda de água dos legumes por osmose.
d) Na água com sal, porque haverá perda de água dos legumes por osmose.
e) Em ambos os casos, os legumes terão a mesma textura.

Answer 1

Na osmose, há passagem de solvente do meio hipotônico para o meio hipertônico. Para que o legume fique macio, deve colocá-lo na água sem sal de modo a tornar a concentração dele maior que a da água. Caso contrário, o meio se torna hiper e o legume perde água. Assim, a resposta é letra A.

Answer 2

Resposta:letra A.

Explicação:espero ter ajudado :)