Question

Larissa, uma amante da confeitaria, resolveu fazer um bolo como surpresa para comemorar o aniversário de sua mãe. Como sua mãe adora chocolate, decidiu que iria fazer um bolo com massa de chocolate amargo, recheio de chocolate branco com morango e cobertura de chocolate amargo. Como estava muito atarefada com os afazeres da faculdade, só conseguiu fazer o bolo na noite anterior, e a ideia era acordar a mãe com o “presente surpresa”. Ao separar os ingredientes para a receita, percebeu que não tinha fermento químico em casa e se desesperou.



a.
Substitua o fermento químico pela quantidade equivalente de claras em neve.

b.
Substitua o fermento químico por bicarbonato de sódio.

c.

Substitua o fermento químico por fermento biológico fresco.

d.
Substitua o fermento químico por fermento biológico fresco e bata as claras em neve.

e.
Substitua o fermento químico por bicarbonato de sódio e acrescente um elemento ácido, além de manter o ingrediente líquido da massa. ​

Answer 1

Resposta:

resposta correta letra E