Question

Larissa é nutricionista e foi contratada para trabalhar em um hospital. Em seu primeiro dia de trabalho, vai conhecer a área de produção de alimentos do hospital. Ao chegar no local, sente um cheiro agradável, entretanto a aparência da comida, não parece apetitosa. A sopa é preparada, juntando todos os ingredientes e batendo tudo no liquidificador, o resultado constatado é um aspecto nada atraente e uma cor nada estimulante. Larissa observou que a refeição é armazenada em marmita para ser servida ao paciente e que todas são do mesmo tamanho e contêm a mesma quantidade de alimento. Então perguntou ao funcionário que estava embalando: “Como funciona o porcionamento das marmitas?” Ele lhe respondeu: “Somos poucos funcionários para atender a uma grande demanda de trabalho, mas não tem dificuldade, conseguimos fazer tudo, pois as preparações são muito simples, você está percebendo e como colocamos a mesma quantidade nas marmitas, fazemos tudo automático”. Larissa, ficou curiosa e resolveu saber se os pacientes comiam toda aquela comida. O funcionário relatou que sempre jogam muita comida fora, pois os pacientes comem pouco, são raros quando comem tudo.

Com base no contexto, analise as afirmativas a seguir do relatório que Larissa, após observar e avaliar os processos de alimentação do hospital

I. O hospital deve fornecer uma dieta que garanta os nutrientes necessários para manutenção e/ou recuperação do estado nutricional do paciente, a partir do momento que o quadro do paciente se agravar, passando pelo período de tratamento até sua alta.

II. A alimentação deve ser elaborada pensando que a permanência do paciente não deve ser prolongada em virtude da rejeição alimentar, uma vez que a má adesão à dieta pode aumentar o tempo de internação, causar desnutrição ou outras complicações.

III. A má adesão da dieta hospitalar pode ser evidenciada pela pouca atenção dada à alimentação, às trocas alimentares, aos horários das refeições, a falta de temperos e molhos, a temperatura fria, monotonia dos cardápios, consistência dos ingredientes.

IV. Um dos recursos sugeridos é contratar uma empresa com refeições industrializadas, empregando novas possibilidades de proporcionar uma alimentação adequada em nutrientes e ao mesmo tempo que desperte uma maior aceitação por parte do paciente.

V. Com maior aceitação da dieta, o hospital é beneficiado por aumentar o fluxo de internações, pois os pacientes terão uma menor taxa de complicações e o hospital ganha com a redução no tempo de internação e, consequentemente, com o custo da hospitalização.

Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta CORRETA.

Answer 1

Apenas as afirmativas II, III e V estão corretas.

Answer 2

Resposta:

Apenas as afirmativas II, III e V estão corretas.

Explicação: