Question

justifique a importância do papel desempenhado pelas vitaminas no organismo tendo em vista que atuam em doses mínimas

Answer 1

O próprio nome já diz: VITA - de "vida", AMINA - de "aminoácidos".
As vitaminas são compostos orgânicos necessários para o funcionamento do corpo obtidos apenas através do meio externo. Podem atuar, apesar da pequena quantidade, como enzimas na produção de proteínas, na calcificação dos ossos, na obtenção de energia dos alimentos, etc. Sua falta provoca doenças como o escorbuto, béri-béri e raquitismo.