Question

João e Maria estavam fazendo experimentos no Laboratório de Bioquímica e observou que
a mistura de éter com óleo apresentava aspecto homogêneo. O mesmo procedimento foi
feito com a mistura de água e óleo, o que apresentou uma mistura heterogênea. Explique o
que ocorreu nas duas misturas para que estas apresentassem aspectos diferenciados.

Answer 1

Um dos aspectos a se observar se o composto é solúvel é a sua polaridade.

Substância polar é solúvel (ou se dissolve) em substâncias polares.

Substância a polar é solúvel (ou se dissolve) em  susbtâncias apolares.

Ou seja, semelhante dissolve semelhante.

Se o éter com o óleo possui aspeto homogêneo, é porque ambos se dissolvem por serem da mesma polaridade, quer dizer, são apolares, tanto o éter, como o óleo.

Na mistura da água e óleo, observou-se que elas são imissíveis, ou seja, não se misturam por serem de polaridades diferentes. A água é polar e o óleo é apolar.

Espero ter entendido!

Bons estudos.