Question

íons como Cu^2+, Fe^2+ e Fe^2+, Presidente recebe os alimentos como por exemplo maionese pode causar a sua de ter ligação através da formação de peróxidos para evitar esse problema em alguns alimentos industrializados podem ser adicionados nas substâncias que completa (reagem como) estes íons impedindo a sua são essas substâncias genericamente conhecida como "EDTA". a reação que ocorre entre os íons "indesejáveis" e o "EDTA", adicionado pode ser representada pela equação: (foto)

JUSTIFIQUE

Answer 1

Olá!

Você precisa lembrar que a constante de equilíbrio (Keq) é o quociente entre a concentração dos produtos e os reagentes.

Quanto maior o valor da Keq, maior a concentração de produtos, correto? São grandezas diretamente proporcionais! E por que isso acontece? Porque muito do íon em sua forma livre foi retirado e complexado pelo EDTA, contribuindo para a preservação do alimento. Consequentemente, o equilíbrio foi deslocado para a direita.

A) De acordo com a tabela, o íon que será retirado mais eficientemente é o de maior Keq, ou seja, o ferro trivalente (3+).

A reação da alternativa B está em anexo. Atenção: a carga do CaEDTA (lado esquerdo da reação) é -2 e não +2, ok?

A carga do FeEDTA é -1 (ou simplesmente -) porque na reação do exercício aparece n-4, ou seja, a carga do íon escolhido na alternativa A deve ser diminuído, portanto 3-4: -1.

Pergunte, caso haja dúvidas.