Investigue e explique algumas situações cotidianas.
° Por que se acrescenta sal ao gelo para gelar cerveja em lata?
° Por que se joga sal nas estradas com neve?
° por que as águas dos oceanos não congelam totalmente, mesmo em locais muito frios, com a temperatura abaixo de 0°C?
° por que a água presente nos sorvetes e picolés industrializados, bem como em cosméticos, como creme hidratantes, não congela em regiões muito frias?
° o que se pode fazer em lugares onde o inverno é bem rigoroso para que a água dos radiadores dos carros não congele?
Soluções para a tarefa
Resposta:
1- Porque isso faz com que a cerveja congele mais rápido.
2- Para abaixar o ponto de congelamento da água, forçando sua fusão.
3- Porque, a água que forma os oceanos vem de diversos lugares, por isso, uma corrente de água quente se junta com uma de água fria, não permitindo que água do oceano congele.
4- De acordo com as propriedades coligativas, o ponto de ebulição da água aumenta e o ponto de solidificação diminui com a adição de solitos. É o que ocorre ao misturarmos sal na água, por exemplo, ela poderá estar em temperaturas inferiores a 0°C e ainda no estado líquido.
5- São usados diversos aditivos e fluidos que auxiliam na manutenção da água no estado líquido.
- Acrescentar sal ao gelo permite uma aceleração do resfriamento da lata de cerveja num sistema fechado.
- Jogar sal nas estradas com neve acelera o derretimento da água no ambiente aberto.
- A água dos oceanos não é pura e tem sais minerais, e, por vezes, alguns poluentes. A adição desses compostos à água dos oceanos altera o ponto de fusão da mesma, elevando-o.
- A presença de outros compostos nos sorvetes e picolés industrializados, bem como nos cosméticos, como óleos, emulsificantes e gorduras, acaba mudando o ponto de solidificação da água.
- Em regiões de inverno rigoroso, é comum a utilização de fluidos anticongelantes em radiadores de carros, para evitar o congelamento da água presente nos mesmos.
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