introdução da pirâmide alimentar
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O uso da piramide alimentar está baseada em três palavras : Equilibrio,variedade e moderação. Na base da pirâmide alimentar brasileira estão os alimentos que são fontes de carboidratos, que tem como função principal fornecer energia para o corpo cumprir suas funções básicas de funcionamento e todas as outras atividades realizadas pelo ser humano. No segundo plano estão as frutas e verduras que são responsáveis por fornecer, em sua maioria, as vitaminas e minerais que são chamados de micronutrientes e tem a função de manter o bom funcionamento de todas as funções do organismo. No terceiro plano estão os alimentos fontes de proteínas que são as carnes, leite, ovos e leguminosas, responsáveis pela composição de todos os tecidos do corpo, desde músculos, pele, cabelo, unhas, etc. E, no topo da pirâmide, por isso em menor quantidade, as gorduras saturadas e doces refinados, que, consumidos com exagero, são prejudiciais à saúde.