Question

(Insper/2020) O etanol é produzido em grande escala no

Brasil por meio da fermentação do caldo de cana-de-

açúcar, o que gera um excedente de bagaço e palha. A fim

de aumentar a oferta deste combustível, sem alterar a

área de plantio, estão sendo desenvolvidas tecnologias

para produção do etanol a partir dessa biomassa, o

chamado etanol de segunda geração. Nesse processo, a

celulose, polímero natural que constitui o bagaço e a

palha, passa por uma reação de hidrólise, resultando no

seu monômero que, por fermentação, produz o etanol. A

figura apresenta um esquema do processo.

A principal interação química existente entre as diferentes

moléculas que constituem a celulose é do tipo

__________________ . A molécula resultante da hidrólise

é um __________________ com ___________ átomos de

carbono.

A) ligação de hidrogênio – carboidrato – cinco

B) interação de London – carboidrato – seis

C) ligação de hidrogênio – hidrocarboneto – seis

D) interação de London – hidrocarboneto – cinco

E) ligação de hidrogênio – carboidrato – se​

Answer 1

Resposta: Alternativa E

RESOLUÇÃO:

A celulose é um polissacarídeo rico em grupos polares, como o grupo hidroxila (-OH), o que faz com que as atrações intermoleculares das moléculas que a compõem seja a ligação de hidrogênio.

Da hidrólise da celulose resultam moléculas de glicose, um açúcar (carboidrato) com 6 átomos de carbono em sua composição (uma hexose).

Bons Estudos!