infuencia do indio na alimentaçao
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A formação da nação brasileira está ligada diretamente aos povos indígenas, pois foram os primeiros habitantes. Além disso, os mais de duzentos grupos indígenas conhecidos no território brasileiro nos legaram heranças culturais.
Assim, sem muito esforço, dentro desse processo de interação cultural, constata-se a presença indígena em nossa culinária.
Nossa pretensão com esse artigo é abordar a contribuição dos grupos indígenas no processo de formação da culinária brasileira. Abordar as causas e a amplitude dessa contribuição, as características da comida indígena, os principais alimentos na alimentação indígena e a presença indígena na alimentação do brasileiro.
Apesar de ser muito mais fácil percebermos a influência da culinária indígena no norte brasileiro, a comida indígena está presente na mesa, nos pratos e em alguns costumes na maioria dos brasileiros e nas mais diversas regiões. Desde o açaí e o pato no tucupi no Pará até o chimarrão do gaúcho.
Assim, sem muito esforço, dentro desse processo de interação cultural, constata-se a presença indígena em nossa culinária.
Nossa pretensão com esse artigo é abordar a contribuição dos grupos indígenas no processo de formação da culinária brasileira. Abordar as causas e a amplitude dessa contribuição, as características da comida indígena, os principais alimentos na alimentação indígena e a presença indígena na alimentação do brasileiro.
Apesar de ser muito mais fácil percebermos a influência da culinária indígena no norte brasileiro, a comida indígena está presente na mesa, nos pratos e em alguns costumes na maioria dos brasileiros e nas mais diversas regiões. Desde o açaí e o pato no tucupi no Pará até o chimarrão do gaúcho.
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