Question

influencia dos imigrantes ,africanos e portuguêses (açorianos) na gastonomica gaúcha?? ​

Answer 1

Explicação:

A primeira grande influência gastronômica se destaca nos pratos típicos que demonstram a fusão dos costumes da tríade: índios, portugueses e negros.

Pratos típicos de influência colonial

Feijoada – Portuguesa e Indígena;

Acarajé – Negra e Portuguesa;

Pirarucu de casaca – Portuguesa e Indígena;

Vatapá – Portuguesa e Negra;

Caruru – Portuguesa e Negra;

Pato no Tucupi – Portuguesa e Indígena.

Dentro da influência africana, também fomos influenciados pelo consumo de feijão, milho, aipim, mandioca, peixes, laranja e a banana. Os escravos também popularizaram o óleo de dendê e o leite de coco, além do cuscuz feito com mandioca e peixes.

Sem esquecer o quindim - que é uma das sobremesas portuguesas mais famosa no Brasil e, o caldo verde que faz sucesso em todos os invernos.

espero ter ajudado bons estudos ^-^