(INEP - 2018 - ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio - Primeiro e Segundo Dia - PPL) Bebidas podem ser refrigeradas de modo mais rápido utilizando-se caixas de isopor contendo gelo e um pouco de sal grosso comercial. Nesse processo ocorre o derretimento do gelo com consequente formação de líquido e resfriamento das bebidas. Uma interpretação equivocada, baseada no senso comum, relaciona esse efeito à grande capacidade do sal grosso de remover calor do gelo. Do ponto de vista científico, o resfriamento rápido ocorre em razão da
variação da solubilidade do sal.
A) alteração da polaridade da água.
B) elevação da densidade do líquido.
C) modificação da viscosidade do líquido.
D) diminuição da temperatura de fusão do líquido.
Soluções para a tarefa
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O efeito mencionado no texto diz respeito a uma propriedade coligativa chamada crioscopia que é o efeito da diminuição da temperatura de fusão do líquido pela adição de um soluto não volátil.
Que é o que ocorre no caso de você adicionar sal ao gelo. O sal retarda o derretimento do gelo, pois ele diminui a temperatura de fusão da água que ocorreria normalmente a 0°C sem adição de nada para -5°C, ou seja, menor.
Alternativa correta: D
Que é o que ocorre no caso de você adicionar sal ao gelo. O sal retarda o derretimento do gelo, pois ele diminui a temperatura de fusão da água que ocorreria normalmente a 0°C sem adição de nada para -5°C, ou seja, menor.
Alternativa correta: D
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