Question

Indique um substantivo coletivo do texto "O Sorvete Húngaro".
O SORVETE HÚNGARO
— Este sorvete — informa gravemente o dono da sor-
veteria — tem sabor diferente de qualquer outro que o se-
nhor possa imaginar. Não digo isso porque é da casa. Já fiz
muito sorvete que não era lá essas coisas. Falar verdade, eu
não sou sorveteiro, nunca fui. Sorveteiro no sentido de nas-
cer para fazer sorvete e ter consciência do que está fazen-
do. Fazer sempre bem, não digo sempre melhor, porque sor-
vete não se aprimora, fique o senhor sabendo. Não se
aprende nem se desaprende com o tempo. Ou o homem faz,
de vocação, aquele sorvete que é o tal, o único, que põe o
freguês delirando, causa uma felicidade para sempre, ou...
ou produz isso que há por aí. Já notou que não existe sorvete no Rio? Eu sabia que o
senhor ia citar aquele de Ipanema, um outro de Vila Isabel.
É. Não vou dizer que não prestam. São regulares. Nem sou
de falar mal de colegas. Me refiro a sorvetes, não a sorve-
teiros. Podem ser de boa-fé, por que não? Conheço muitos,
distintos como pessoas, escrupulosos, eles mesmos esco-
lhem as frutas, não facilitam em matéria de higiene, apli-
cam suas receitas com exatidão... Vai-se ver, saiu um sor-
vete chochinho, um açúcar gelado, ou pedrento ou derretido.
É o comum, meu senhor. Ninguém sabe fazer sorvete.
Eu também não sei, já disse. Portanto, não pense que
desmereço os colegas para me elevar aos cornos da Lua. En-
tão como faço este que, pondo de lado a modéstia, é o gran-
de sorvete do mundo? Ah, o senhor não vai acreditar. E tal-
vez eu não deva tomar o seu tempo com essas coisas. Mas
simpatizei com o seu ar. Noto que não é um freguês como os
outros, que querem apenas se refrescar, pouco lhes impor-
ta o que ponham na boca. Vi pela maneira como olhou para
a lista de sorvetes. Como reparou em cada nome de fruta ou
sabor, comparando os gostos, refletindo... Sentindo prazer,
eu sei, já em pensar nos sorvetes. Não era indecisão. Era
prazer. Sim, o amigo sabe o que é sorvete.
Mas não respondi à sua pergunta. Este sorvete que vai
provar e nunca mais lhe esquecerá o gosto e lhe dará uma
tristeza infinita de não o encontrar em outro bairro qual-
quer, mesmo em outros países... é segredo de um artista
húngaro, que passou pelo Rio há dois anos. Digo artista,
porque não merece outro nome. O de batismo não posso dizer. Esqueci. Ou melhor, nunca cheguei a aprender direi-
to como se escreve e se pronuncia. Era um homem estra-
nho, de pouca fala, nos conhecemos por acaso, salvei-lhe
a vida com um empurrão, no justo momento em que um
carro ia esmagá-lo. Para manifestar sua gratidão, me deu
a fórmula.
É uma fórmula que vem passando de pai a filho, desde o
século xvi — xvi ou xviii, não estou bem certo. Sabe por
que os sorvetes de frutas naturais são chamados de italia-
nos? Porque um italiano andou pela Hungria e lá se apos-
sou da fórmula. Apossou-se, é modo de dizer. O italiano
fez tudo para roubá-la, cometeu até dois assassinatos, sem
conseguir as quinze mágicas. São quinze linhas, não mais.
À base de imitação, levou para a Itália um tipo de sorvete
que só de longe lembra este meu. Não é a mesma coisa, cla-
ro. O verdadeiro sorvete é uma criação de arte de um hún-
garo falecido há séculos e transmitido como legado de famí-
lia. Eu sou depositário da fórmula, e pratico-a sem mérito.
O meu amigo húngaro, que pouco depois sumiu, tinha no
sangue a tradição e a arte de sorvete.
Este o senhor vai tomar por conta da casa. Mas não es-
palhe, hem?, que meu sorvete é diferente de todos os outros
do Brasil e do Universo. Ninguém até agora reparou nisso,
e não quero complicações. Só me abri com o amigo porque
percebi logo que estava à altura de receber minha confidên-
cia. Vou-lhe dizer mais: este aqui eu só fabrico para um gru-
po mínimo de pessoas, os entendidos, os marcados. O res-
to é para a multidão. Boca de siri, ouviu?

Answer 1

Resposta:

"Século"

Explicação:

Veja esse período:

É uma fórmula que vem passando de pai a filho, desde o século XVI - XVI ou XVII, não estou bem certo.

O termo século é um substantivo, por nomear algo, e também coletivo, pois nomeia um conjunto, um agrupamento de 100 (cem) anos.