ENEM, perguntado por luisapiassic, 6 meses atrás

Indique as possíveis razões para o fato do tomate, da vagem e do pepino não escurecerem quando cortados e expostos ao ar.

Soluções para a tarefa

Respondido por xuxusinho
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Resposta:

Eles não possuem polifenoloxidase, que é a principal enzima responsável pelo escurecimento

Explicação:

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