Question

Indique as afirmativas corretas
A) No estado sólido, as partículas (átomos e moléculas) não se movimentam.
B) Os alimentos cozinham mais rapidamente na panela de pressão do que na panela aberta.
C) Quanto maior altitude, maior o ponto de ebulição.

Answer 1

B) Os alimentos cozinham mais rapidamente na panela de pressão do que na panela aberta

Answer 2

a) no estado sólido, as partículas possuem um movimento muito pequeno (vibracional) mas se movimentam sim.

b) os alimentos cozinham sim mais rápido na panela de pressão, já que com o aumento da pressão de um local aumenta também ponto de ebulição, precisando chegar a uma tenperatura mais alta para o líquido que vai cozinhar o alimento (água na maioria das vezes) alcançar a fervura, se a temperatura é maior vai cozinhar mais rápido o alimento. mas é importante lembrar que na panela de pressão demora mais tempo pra alcançar a fervura (T.E) o que na panela aberta, porém, quando essa temperatura é alcançada, o cozimento é muito mais rápido.

c) na realidade é ao contrário. quanto MAIOR a ALTITUDE, MENOR o PONTO DE EBULIÇÃO

sendo assim, as verdadeira são apenas a letra B)