Indique a alternativa que preenche corretamente as lacunas do texto abaixo, na ordem em que aparecem.
A prática de conservar frutas em caldas açucaradas (compotas) e de salgar certos alimentos, como carne bovina (charque) e bacalhau, constitui-se
em um eficiente método de conservação de alimentos contra a ação de organismos decompositores, como fungos e bactérias. Em ambos os casos,
a adição de um ___________ ao alimento produz um meio __________. Assim, quando entram em contato com esse alimento, as células dos
organismos decompositores acabam __________ água por __________.
A- Solvente - Hipertônico - Ganhando - Osmose.
B- Soluto - Hipertônico - perdendo - osmose.
C- Solvente - isotônico - perdendo - difusão.
D- Soluto - Hipertônico - ganhando - transporte ativo.
Soluções para a tarefa
Resposta:
A alternativa correta é a alternativa "B"
Explicação:
A prática de conservar frutas em caldas açucaradas (compotas) e de salgar certos alimentos, como carne bovina (charque) e bacalhau, constitui-se
em um eficiente método de conservação de alimentos contra a ação de organismos decompositores, como fungos e bactérias. Em ambos os casos,
a adição de um soluto ao alimento produz um meio hipertônico. Assim, quando entram em contato com esse alimento, as células dos
organismos decompositores acabam perdendo água por osmose.
Não é necessário saber sobre tudo nesta pergunta pois, só com as palavras do começo e do final já podemos concluir a resposta, o sal é um soluto isso já descarta as alternativas "A e C", o processo que ocorre no final da pergunta onde um solvente sai do meio menos concentrado para o mais concentrado de soluto, esse processo é a osmose.
Resposta: B- Soluto - Hipertônico - perdendo - osmose.
A alternativa correta é a alternativa (B): "Soluto - Hipertônico - perdendo - osmose."
Soluções
Ao adicionar um soluto (por exemplo, açúcar ou sal) ao alimento, é criado um meio hipertônico, ou seja, um meio com concentração de solutos maior do que a concentração de solutos nas células dos organismos decompositores.
Quando esses organismos entram em contato com o alimento, eles tentam equilibrar as concentrações de solutos nas suas células e no meio externo através da osmose, ou seja, através da passagem de água para o lado de maior concentração de solutos. Como resultado, as células dos organismos decompositores acabam perdendo água por osmose.
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