Importância dos Fungos na economia!
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Resposta:
Na lavoura, os fungos infectam cafeeiros, bananeiras, milharais, cacaueiros e plantações de batatas, com a ferrugem e a vassoura-de-bruxa, por exemplo, causando prejuízos econômicos.
Os fungos nos trazem muito benefício: produção de alimentos, alguns fungos são comestíveis, outros são usados nas indústrias farmacêutica, e outros ainda são indicadores de poluição quando de associam às cianobactérias, formando líquens.
Na produção de alimentos, as leveduras são usadas como fermentos na fabricação de massas e diferentes tipos de bebidas alcoólicas. A fermentação da cevada produz a cerveja; da uva produz-se o vinho. Cana-de-açúcar, cevada, centeio e arroz, depois da fermentados, podem ser destilados para a produção de cachaça, rum, uísque e saquê, o que representa um fator positivo para a economia.