Question

imagine que uma pizzaria perto de sua casa anunciasse no cardapio uma pizza de "calabreza". Essa grafia estaria correta? porque?

Answer 1

 a palavra calabresa deve ser escrita com s e não com z na última sílaba, tal como outras palavras que indicam origens ou nacionalidades, como francesa, inglesa, dinamarquesa, japonesa… 

Answer 2

A forma correta de escrita da palavra é calabresa. A palavra calabreza está errada. Na gastronomia, a palavra calabresa é muito usada para indicar uma espécie de linguiça apimentada com pimenta calabresa, que é muito utilizada em pizzas. A pimenta calabresa é um tipo de pimenta originária do Peru. Além disso, devemos utilizar a palavra calabresa sempre que quisermos referir o feminino de calabrês, ou seja, o que é natural ou relativo à região italiana da Calábria, sendo assim um gentílico ou adjetivo pátrio.