Question

Identifique os béqueres com as letras A, B, C, D, E e F. Com o auxílio da espátula, coloque no béquer A uma pequena quantidade de gelo. Adicione aos béqueres A e B, simultaneamente, cerca de 30Ml de refrigerante. Observe o que aconteceu e faça suas anotações no caderno.
Observe como foi proposto o procedimento na parte A e responda:
a) Qual é a função do gelo?
b) Onde foi notada maior liberação de gás?

Answer 1

Quando se põe gelo no refrigerante ocorre formação de espuma com maior rapidez.

a) Quando se abre uma garrafa de refrigerante, o gás que se encontrava dissolvido começa a sair em forma de bolhas devido ao abaixamento da pressão interna do recipiente. Sendo assim, o gás CO2 busca pontos de apoio em substâncias que estão suspensas no refrigerante, como o açúcar por exemplo. Esse fenômeno é conhecido como nucleação. O gelo também cria pontos de nucleação que atraem bolhas de gás CO2, só que apresenta uma superfície de contato mais áspera para o CO2 , e por isso há uma maior quantidade de bolhas de CO2 ao redor do gelo do que nas moléculas de açúcar dispersas no refrigerante. 

b) Há maior liberação de gás CO2 no tubo A, onde contém gelo.  

ESPERO TER AJUDADO!