identificar os principais sistemas de criação do gado bovino
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A alimentação é considerada um dos principais componentes na produção de bovinos de corte, além do uso de concentrado, destacam-se o uso de pastagens nativas e cultivadas, as quais bem manejadas podem promover aumento da produção animal por área. O objetivo desta revisão de literatura é pesquisar o assunto dentro da produção brasileira atual, enfatizando benefícios e dificuldades da produção a pasto.
A criação de bovinos no Brasil depende das condições regionais. Três é o sistema extensivo, semi-intesivo e intensivo os sistemas principais de exploração capazes de conciliarem essas condições com as necessidades dos criadores (André Voisin).
Dentre os principais fatores inibidores da produção de carne bovina no Brasil, estão aqueles inerentes ao processo produtivo, ligados a alimentação, sanidade, manejo e potencial genético. Os sistemas de criação, normalmente extensivos em regime de pastagens, sujeitam os animais à escassez periódica de forragem, comprometendo seu desenvolvimento e sua eficiência reprodutiva, e concentrando a oferta de carne em determinada época do ano. A falta de adequação do potencial genético dos rebanhos ao ambiente e ao manejo, ou vice-versa, também é um dos principais entraves do setor produtivo. (Maurício Mello de Alencar e Edison Beno Pott).
Já a criação de bufalos é uma atividade apaixonante, não somente pela originalidade da espécie e a sua grande docilidade, mas principalmente pela sua grande importância economica.
O búfalo, redescoberto no mundo inteiro, tem a sua criação intensificada no Brasil, onde cresce a uma taxa de 12% ao ano, contra a taxa de 3% do seu parâmetro mais próximo, o bovino. Na América do Sul, América Central e América do Norte, e alguns países da Europa, há um grande incremento no desenvolvimento da bubalinocultura, incluindo-se a própria Itália, onde esse animal existe há cerca de 2000 anos (Wanderley Bernardes).
Esse animal é voltado para a produção de carne, leite e Trabalho utilizando pastagens nativas com grande número de espécies de gramíneas e leguminosas, localizadas, sobretudo em áreas alagadiças, pouco aptas para bovinos, e, em menor escala, em pastagens cultivadas em terra firme. O búfalo também consome, principalmente na época de inundações, pastagens nativas de qualidade inferior, localizadas nas partes mais altas (Pit Kennel).
Mesmo em pastagens de baixa qualidade ou em locais de difícil acesso às forrageiras, os bubalinos possuem elevada capacidade para produzir carne, em função da habilidade de seu organismo para digerir alimentos grosseiros ( com elevado teor de fibras ) e da facilidade de locomoção em áreas alagadas ou atoladiças (Pit Kennel).
Já a criação de caprinos e ovinos tem sido uma alternativa de alimentação para boa parte dos brasileiros, principalmente para os nordestinos. Além da carne e do leite, o couro ou a lã têm permitido também a obtenção de uma renda extra para os pequenos criadores.
O Brasil tem um grande potencial de crescimento em relação à criação de caprinos e ovinos. Não se trata apenas de aumentar os rebanhos e sim, de melhorar a qualidade genética de cabras e ovelhas, cuidar da saúde dos animais e zelar pela higiene dos produtos.
Nesta publicação são apresentadas questões relativas à ovino caprinocultura, com recomendações muitas vezes bem simples, possíveis de serem adotadas pelos pequenos criadores que, com decisão e empenho, podem fazer da criação de cabras e ovelhas uma possibilidade de obtenção de maior renda, um negócio lucrativo