Question

horário de verão, porque em alguns lugares são adiantados mais de 1h.

Answer 1

por causa da posição de alguns países de acordo com a linha do Equador e meridiano de Greenwich

Answer 2

A Terra realiza seu movimento de rotação girando de oeste para leste em torno do seu próprio eixo, por esse motivo os fusos a leste de Greenwich (marco inicial) têm as horas adiantadas (+); já os fusos situados a oeste do meridiano inicial têm as horas atrasadas (-).